fika - favourites

Zoals beloofd zijn hier mijn favoriete recepten voor een echt Zweedse fika!

Chai latte. Heerlijk tijdens koude, winterse dagen maar ook nu in dit warme weer verwarmt dit drankje je van binnenuit. De lekkerste vind je bij de Espresso House hier in Zweden, maar sinds kort verkoopt Starbucks ze ook. Zelf maken? Hier vind je een heel fijn recept!

Bananentaart met chocola, waar ik al eerder over schreef, maar dan in het Zweeds. Hier het Nederlandse recept:

3 dl suiker
3 eieren
5 dl zelfrijzend bakmeel
100 g chocola, gehakt
3 rijpe bananen
50 g boter of margarine

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een bakblik in.
Smelt de boter. Maak moes van de bananen met een vork.
Klop de eieren en de suiker luchtig en doe hier het meel, de bananen, boter en de chocola bij. 
Oventijd: 40 - 45 minuten.


Wortelcupcakes, echt superlekker en nog smeuïger met een topping. Op cupcakesrecepten vind je een recept en nog veel meer andere variaties op dit heerlijke mini-gebakje!

Chocoladekoekjes met havermout en noten. Knapperig en de chocola zorgt voor een lekkere twist.

150 g melkchocolade
1 dl hazelnoten of amandelen
175 g boter of margarine
2 1/2 dl bruine basterdsuiker
1 ei
3 dl havermout
1 1/2 zelfrijzend bakmeel
1 tl vanillesuiker

Zet de oven op 175 graden. Hak de chocolade en de noten fijn. 
Meng de boter, basterdsuiker en vanillesuiker. Doe het ei erbij.
Meng in een andere kom de havermout en het meel. Doe het meelmengsel bij het eimengsel en meng samen met de chocolade en de noten tot een deeg.
Leg het deeg in rondjes op een bakplaat met bakpapier. Oventijd: 12- 14 minuten.


En tot slot de echt Zweedse kaneelbolletjes! Zelf ben ik er heel slecht in, ik vind ze heel moeilijk te maken, maar wie weet doen jullie het beter dan ik? Het écht Zweedse recept in het Nederlands vind je hier.


Wat zijn jullie favoriete recepten?

source

de Zweden lagom? welnee! #3

Normaal komt dit artikel op maandag, vandaag op dinsdag vanwege het per ongeluk verwijderen van documenten!

''Fika'': koffiepauze, koffiedrinken, vaak met iets lekkers erbij. (Norstedts woordenboek)

Woensdagmiddag: ''Zullen we vanmiddag fika-en? Gewoon om te vieren dat het woensdag is?''
Donderdagochtend: ''Wie neemt er morgen fika mee? Morgen is het bijna weekend!''
Vrijdagmiddag: ''Ah shit, de trein is te laat. Kom we gaan daar even naar binnen voor een snelle fika.''

Voor de meeste Zweden is er altijd wel een reden voor een feestje. Dit alledaagse feestje heet ook wel de traditionele ''fika''; heel veel koffie, thee en soms een lekker koekje of gebakje erbij. Zelfgebakken of zelf gekocht maakt niet zoveel uit, als het maar lekker is. Alle dagen van de week zijn reden om koffie te bestellen in een gezellig café en met een vriend of vriendin bij te kletsen en ik vind het dus een onwijs leuk begrip! Sinds ik in Zweden woon bak ik zelf ook steeds meer; cakejes, muffins, taarten en brood, het is allemaal even lekker. Morgen deel ik mijn favoriete recepten voor een typisch Zweedse fika, dus houd mijn blog in de gaten!

photo by me

bought on friday

photo's by me

Hallo nieuwe schoenen, welkom in mijn kast!

Hoe zal ik ze noemen? Veterschoenen, halfhoge veterlaarsjes, hakken? Het zijn ook niet echt hakken misschien, maar meer plateauzolen. Ik ben er in ieder geval heel erg blij mee en ze staan hartstikke leuk onder m'n nieuwe rokje en een jurkje. Fijne week!

//

Det här är vad jag köpte på fredag, som ni kunde läsa i mitt förra inlägg. Skorna är köpta på skopunkten och jag är verkligen glad att jag tog med dem hem! De passar perfekt under min nya kjol eller med en fin klänning. Hoppas ni har en underbar vecka med många solstunder!

this sunny day

Vandaag begon met de zon door mijn ramen, geroosterde broodjes en een vlecht in mijn haar. Aan de keukentafel met papa, mamma, twee Nederlandse lieverds en veel koffie en toen sprong ik pas om elf uur op de fiets richting het station. Onderweg een oudere man op een akker die stond te vliegeren. Zo blij als een kind, ook al scheen de zon in zijn ogen. Ik was mijn zonnebril vergeten maar vond dat niet erg; wat was ik blij met die gouden bol aan de hemel, op het station. In de trein, een broodje kaas, Nederlands tijdschrift en daarna naar school. We mochten elkaars teksten corrigeren die we gisteren geschreven hadden en daarna begon pas het echte weekendgevoel, met een onwijs leuke meid op het terras. Vol in de zon, ik zonder, zij met zonnebril, en we proostten met een smoothie en een sprite. We praatten over bucketlists, over de dingen die we willen doen voordat we van de aarde verdwijnen en schreven er één. Zij met grote ambities, ik met wat kleinere. Na twee uur geklets en genoten samen de stad in waar ik shirtjes kocht voor mama, daarna namen we afscheid in de stad en ben ik naar het winkelcentrum verderop gegaan, met de bus. Daar m'n allereerste hakken gekocht, of plateauzolen, ik weet het niet. Ik stuitte op een zeven koppen tellende Nederlandse familie en we lachten en praatten. ''The Body Shop'' was vandaag net geopend en ik kocht een mango-douchegel en kreeg een naar aardbei ruikende bodybutter erbij. Daarna met de shirtjes, schoenen en verzorgingsproducten de volgende bus in, terug naar Lund. Daar kocht ik als avondeten een bakje vanilleyoghurt met muesli en at een appel, toen vier trappen omhoog en de danszaal in met geweldig lieve meiden, een fantastische pianist en een danslerares die nog steeds pirouettes draait en tot het plafond springt. Om acht uur zat ik weer in de trein terug en op het station verbaasde ik me over de prachtige sterrenhemel. De fiets ging achterin de auto en ik voorin, en hier thuis werden mijn schoenen goedgekeurd, werd er geroken aan de luchtjes en mama was blij met de shirtjes. Morgen ga ik muffins en scones bakken, hebben we koffietijd met onze nieuwe buren en wordt het hopelijk net zo mooi weer als vandaag. M'n zonnebril ligt al klaar.

vrijdag 23 maart 2012

Fredagen började med en snabb frukost och en inbakad fläta. Efter mys i köket med mamma, pappa och två nederländska änglar cyklade jag mot stationen och tittade på en äldre man som stod på åkern och släppte upp en drake. Solen sken i hans ögon och även i mina, för jag hade glömt mina solbrillor. På stationen fick jag vänta en stund, tog av jackan och kände hur jag fick rosa kinder av den gula bollen som gjorde mig glad. In på tåget, en smörgås med ost och en nederländsk tidning och därefter blev det skola. Vi fick rätta varandras texter som vi skrev igår och efter det var det fredagsmys på riktigt. Jag satt på balkongen framför biblioteket med en fin brud i vit t-shirt och en vacker halsduk. Vi skålade med en smoothie och sprite och tackade någon däruppe för den här dagen där vi kunde sitta utan jacka och förhoppningsvis bli lite brun. Vi började prata om en bucketlist, en lista med alla saker som vi vill göra innan vi försvinner från denna jord. Hon började skriva, jag skrev min sen. Ordet ''resa'' var med på hennes papper flera gånger och trots att jag är höjdrädd fick hon mig att skriva upp det också.  

Sedan stack vi in till Lund och jag köpte några linnen till min finaste mamma. Där sa vi hejdå och jag tog bussen mot köpcentret, där jag köpte finfina skor och träffade helt plötsligt en nederländsk familj som består av hela sju fina människor. Vi skrattade och pratade och sedan sprang jag  in på ''The Body Shop'', som precis hade öppnat idag. Jag köpte en underbar duschkräm som luktar mango och fick en jordgubbs-bodybutter på köpet. Bussen till Lund igen och som middag ett äpple och vaniljyoghurt med müsli. Då dansade jag, och det var som alltid härligt, älskade danskompisar och en hel del skratt blev det, och till slut åkte jag hem, tog cykeln och andades in den krispiga men svala luften och tittade på stjärnorna. Nu är jag hemma igen, mina skor har blivit godkända av familjen, mamma blev glad av linnena och vi luktade på duschkrämen. Imorgon blir det bak, en träff med grannarna och förhoppningsvis lika bra väder som idag. Solglasögonen ligger redan framme.

fredag den 23:e mars 2012

photo by me

but I have promises to keep, and miles to go before I sleep.

Lieve Laura en lieve student van Vintagirie, bedankt voor het in de spotlight zetten van mijn blog, want ineens had ik bezoekersrecords en een mailbox vol met reacties! It made my day!
Nu ga ik een nachtje over mijn pasgeschreven tekst slapen en deze zonnige woorden morgen online zetten. Truste en heb een heel fijn weekend!

photo by me
title: poem by Robert Frost

hello world, here I am

photo's by my little sister

new things

photo by me

Some favorites right now!

OPI nagellack; ''I don't give a Rotterdam'', från the Holland Collection. Skulle bara ha en av den kollektionen och är väldigt nöjd med den!

''Leva'', skivan av Micke Larsén, är så nöjd med den! Du kan lyssna på alla låtar här.

 Svart kjol från H&M, nya favoritkjolen.

//

OPI nagellak; ''I don't give a Rotterdam'', van the Holland Collection. Ben er heel blij mee!

''Leva'', van Micke Larsén, de muzikant die ik samen met zijn producer op Malmö Centraal tegenkwam en van wie ik spontaan deze cd kreeg. Wauw!

Zwart rokje van de H&M, nieuwe favoriet in m'n kledingkast!

design

Zo, dat is even een verandering! Maar mijn blog was toe aan een update. Hopelijk is dit design na een beetje wennen net zo brittalicious als het vorige. Fijne avond!

//

En stor förändring på bloggen idag. Men jag hoppas att ni blir vana vid den här nya headern och att ni trivs lika bra som förut. Ha en fin kväll!

sunday's recipe

För 4 personer

Smörj en liten ugnssäker form. Skala och kärna ur 3-4 äpplen, skär i mindre bitar. Lägg bitarna i formen. Smält 75 g smör i en kastrull, ta från värmen, häll i 1 msk mjölk. Mät upp 1 dl socker, 1 1/2 dl vetemjöl och 1/2 tsk bakpulver i en bunke. Häll det avsvalnade smöret i bunken, blanda samman. Klicka ut degen över äpplena. Grädda mitt i ugnen på 200 °C ca. 20 min. tills kakan är gyllene.
Källa: Hemmets veckotidning nr 11; mars 2012

Fotnot: som ni ser har jag använt små former istället för en stor. Då behövs det mindre äpplen.

//

Voor 4 personen

Vet een kleine, ovenvaste vorm in. Schil 3-4 appels en snijd ze in kleine stukjes. Leg de stukjes in de vorm. Smelt 75 g boter in een pannetje, haal van het vuur en doe er 1 el melk bij. Doe 1 dl suiker, 1 1/2 dl bakmeel en 1/2 tl bakpoeder in een kom. Doe de gesmolten boter erbij en meng het met de rest. Verdeel het deeg over de appels. De oven op 200 °C en 20 min. laten ''bakken'' tot de koek goudbruin is.
Bron: Hemmets veckotidning nr 11; maart 2012

Noot: zoals jullie zien heb ik kleine vormpjes gebruikt in plaats van een grote. Hier zijn minder appels voor nodig.

springtime

photo by me

Är ni lika glada som jag att våren äntligen har kommit? Jag är lite förkyld men har ändå inte knappat upp min jacka i eftermiddags och kollar runt på nätet för att hitta fina shorts och sommarklänningar. Idag stod jag ute en liten stund med fina praktikplatsmänniskor och tog en vårfika i solen. Vi blev bjudna på glass och det var verkligen mysigt. Sedan solade jag på tågstationen, löste dagens sudoku när jag satt på tåget och till middag åt vi broccoli. Fin dag! Vad har ni gjort idag?

de Zweden lagom? welnee! #2

from my archive

Nederland , fietsland. Zo is het voor veel Nederlanders én toeristen. Nederland heeft kilometers aan fietspaden en alleen al in Amsterdam rijden en staan er meer fietsen als inwoners.

Zweden is niet zo’n fietsland, althans, nog niet. Op het platteland zijn de afstanden te groot en de heuvels te hoog om naar het dorp te fietsen. Bovendien ben je als fietsende Zweed sinds 2005 verplicht om een fietshelm te dragen als je onder de vijftien jaar bent. En die fietshelmen, daar wilde ik het over hebben.

Het was een van de eerste dingen die ons opviel in Zweden. Helmen op de fiets. Niet alleen kleine kinderen droegen een felgekleurd exemplaar, ook volwassenen, leraren en zelfs de rector van de school droeg een helm als hij ’s ochtends naar het werk kwam fietsen.

Deze winter was het meer waar we dichtbij woonden dichtgevroren en we genoten we van de ijspret en het prachtige weer. Op maandag praatte ik in de eetzaal met een klasgenootje over onze schaatsavonturen en ze had de foto’s op mijn blog gezien. ‘’Dragen jullie geen helm op het ijs?,’’ vroeg ze puur uit nieuwsgierigheid. ‘’Welnee,’’ antwoordde ik, ‘’nergens voor nodig.’’ Ze staarde me aan en ik voelde me een beetje dom. ‘’Ook niet als je aan het skaten bent?’’ ‘’Neu... Ik heb ook geen skateboard. En ook geen helm.’’ Toen voelde ik me nog dommer.

Ik vind het goed dat er een wet bestaat waaarin staat dat je als kind verplicht bent een helm te dragen op de fiets. Aan de andere kant vind ik het ook iets waar ouders mede verantwoordelijk voor zijn en als het kind wat ouder is het kind zelf. Misschien ligt het aan mijn Nederlandse achtergrond en vind ik daardoor het hele helmengedoe een beetje overdreven.

Geen fiets- of skatehelm voor mij dus, totdat ik een behoorlijke smak maak... Maar dan is het al te laat. 

Wat vinden jullie van deze wet? En zouden jullie het een goed idee vinden om dit in Nederland in te voeren?

Ik heb een heleboel research gedaan, maar kon niet alles gebruiken. Cijfers van verkeersslachtoffers zijn moeilijk te vinden, vooral in Zweden. De bronnen die ik heb gebruikt voor het schrijven van dit artikel:

VTI

Cyclehelmets.org

Zweedse politie

pimp

Een vintage, lichtblauw blousje met vier houten knopen en vijf knoopsgaten. Daar moest iets mee gebeuren vond ik. Dus kocht ik studs voor textiel en zocht ik vijf verschillende knopen uit, want dat vond ik wel een leuk effect. Zo zat ik op zaterdagavond en zondagochtend dit blousje te pimpen. M'n moeder zei nog; ''Je bent net Elvis Presley met die dingen op je kraag!'', maar hopelijk is zij de enige die dat vindt. Hieronder het resultaat!

//

Jag pimpade en vintage kofta/blus idag och igår, med silvriga nitar och fem olika knappar. Hoppas ni gillar den lika mycket som jag gör!

old buttons // studs

all photo's by me

where's the inspiration?

photo by Emma Lee, housetohome.co.uk

We zijn net verhuisd en nadat alle dozen zijn uitgepakt ben ik toch wel van plan om de roze muur naast mijn bed een ander kleurtje te geven. Maar welke kleur? Welke gordijnen passen daarbij? Hoe ga ik alle foto's ophangen? Op bovenstaande foto vind ik de gele gordijnen echt verschrikkelijk, maar het behangetje en de kleur daarvan wel heel erg leuk. Misschien wordt het dus iets lichtgrijs met blauw en gordijnen in een kleur die daarbij passen.

Welke kleur hebben jullie op de muur van je slaapkamer? En hebben jullie nog tips voor mijn kamer?

'cause friday, I'm in love

photo's by me

Helgen börjar alltid bra!

-chai latte, egengjord tallrik, tonfisksallad av grönt o gott i Lund, så himla god!

 // Het weekend begint altijd goed!

-chai latte (aanrader!), zelf gekookt, tonijnsalade

ett guldkorn i vardagen - musik på Malmö C

Igår, onsdagskväll. När min praktikdag var slut åkte jag mot Malmö för att shoppa lite. När jag skulle åka tillbaka och kom in på Malmö C igen hörde jag att någon spelade gitarr. ''Åh, men det är väl en sån gatmusikant som bara vill tjäna pengar,'' tänkte jag. Men jag fortsatte framåt och gick mot musiken. Där satt två män, den enade spelade gitarr och den andra spelade keyboard. Inte alls som jag hade förväntat mig; de hade bra apparatur och inte ens en hatt som låg där framme. Mannen som spelade gitarr sjöng helt fantastiskt och jag fick inte gåshud utan en varm känsla i magen som stannade där under minst tre låtar. Han sjöng på både svenska och engelska och jag stod där, front row, tittade och lyssnade på dessa två män och tyckte att det var helt underbart. Efter den tredje låten gick jag fram mot dem och frågade om de spelade oftare här i Malmö. Jag sa att jag inte brukar gilla det om folk sjunger på svenska men att jag tyckte att de var superbra. ''Har ni någon hemsida? Kan jag hitta er musik på nätet?'' frågade jag och jag fick ett visitkort från mannen bakom keyboarden. ''Och jag har gjort en skiva,'' sa den andra, och jag fick den i handen och tittade på den. ''Du får ha den,'' sa han helt plötsligt och jag stirrade på honom och frågade om han var säker. ''Jaja, tar med den hem,'' sa han.
Så jag gick mot tåget med en skiva i den ena och ett visitkort i den andra handen. Med en big smile och en härlig känsla inuti, för detta gjorde min dag igår.

Här ovan hittar ni en låt av Micke Larsén, som sångaren och gitarrspelaren heter. Hans producent heter Johan Holmström och spelade även keyboard i Malmö. Jag är inte helt säker på det men jag tror att båda två sa att de kommer att spela på Malmö C oftare, både på onsdag och lördag. Då sjunger de inte bara på svenska utan även covers på engelska. Så check it out och jag hoppas att ni gillar det lika mycket som jag gör! (och läs även denna artikel om skivan ''Leva'')

it was a beautiful week

photo by me

Verhuizen, stage lopen, heel veel dansen en vele uren in de bus en in de trein; zo zag mijn week er ongeveer uit. Hier komt een lijst van de dingen die mij gelukkig maakten (en maken!) en ik hoop dat jullie een hele mooie vrijdag hebben met heel veel ''fredagsmys''!

Happy things

01. Buiten zitten op 1 maart zonder jas

02. Alleen winkelen in Malmö en heel fijne dingen kopen (die gaan jullie nog zien hier op m'n blog)

03. Appel-kaneel vanilleyoghurt

04. Straatmuzikanten op Malmö Centraal, stond met open mond te luisteren en kreeg spontaan een cd van ze

05. Lunchen in de leukste cafés en pizzeria's vanwege m'n stage

06. Een grappige pianist met balletles

07. Een bakje yoghurt met muesli in de trein op weg naar Lund

08. Nederlanders op het station (''We moeten naar spoor zes!'' ''Waar is dat dan?'' ''Aan de andere kant!'' ''Hoe weet jij dat?'' ''Omdat dit spoor één is!'')

09. Wiskunde op maandag en bijpraten met leraren op school

10. Lol met mijn broertje over het uitpakken van de nieuwe stofzuiger

orange nails and wavy hair

photo by me

Just nu sitter jag i min säng, läser bloggar och skriver min egen. Jag har målat naglarna orange och varje gång jag tittar på det känns det som vår! 

Detta blir den andra natten i vårt nya hem. Det är fint, men inte allt är packat upp ännu. Möblerna står men mysigt är det inte. Hoppas att jag kan fixa det under den här veckan, mittemellan praktiken, matte och dans.

Hoppas ni har en skön måndag!

let's fly, let's fly away - to this place I call home

today

Idag har vi flyttat och nu är jag trött, men stolt. Bilden är tagit imorse i vårt gamla hus och det är min lillesyster som flyger. Hoppas ni har en bra kväll och natt och en vacker söndag!

//

Vandaag zijn we verhuisd en nu ben ik moe, maar trots. De foto is van vanmorgen en het is m'n zusje die vliegt. Hopelijk  hebben jullie en fijne avond en nacht en een heel mooie zondag!